Mini pizzette mummia Low Carb

1. In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il formaggio spalmabile, l'acqua e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.\n2. Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Riponi in frigorifero per 15 minuti.\n3. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.\n4. Riprendi l'impasto e stendilo su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Ricava dei dischi con un coppapasta di 8 cm e sistemali sulla teglia.\n5. Rimpasta gli scarti e stendi nuovamente, quindi crea delle strisce sottili per formare le bende.\n6. Al centro di ogni disco, aggiungi un cucchiaio di passata di pomodoro, una presa di sale e origano.\n7. Decora la metà inferiore con le strisce di impasto come se fossero le bende di una mummia.\n8. Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, fino a doratura.\n9. Una volta sfornate, crea gli occhi con pezzetti di mozzarella e olive. Servi caldo o a temperatura ambiente.

In una ciotola, mescola la farina di ceci con il sale. Aggiungi lo yogurt greco e l'acqua fredda, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto, coprila con un panno e lasciala riposare per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Con un coppapasta, ricava dei dischi e disponili sulla teglia.

Rimpasta gli scarti e ripeti il processo per ricavare altri dischi.

Al centro di ogni disco, metti un cucchiaio di passata di pomodoro, un pizzico di sale e origano.

Con la mozzarella tagliata a strisce, forma le bende delle mummie sovrapponendole leggermente.

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, finché le pizzette non sono dorate.

Aggiungi le olive nere come pupille e servi caldo.

In una ciotola, unire la farina di avena, lo yogurt, l'acqua, l'olio e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare una palla, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 15 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Stendere l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.

Con un coppapasta di 8 cm, ricavare dei dischi di pasta e disporli sulla teglia.

Rimpastare gli scarti e stendere nuovamente, quindi tagliare delle strisce sottili per formare le bende.

Distribuire un cucchiaio di passata di pomodoro su ogni disco, aggiungere un pizzico di sale e origano.

Decorare con le strisce di pasta sovrapponendole per creare l'effetto mummia.

Cuocere in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

Togliere dal forno e decorare con pezzetti di mozzarella per gli occhi e olive nere come pupille. Servire subito.