Muffin al cioccolato e mandorle

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con un pirottino di carta.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito e il cioccolato tritato, mescolando delicatamente.

Se desideri, incorpora il burro di mandorle per un ulteriore apporto di sapore e cremosità.

Versa l'impasto nello stampo, riempiendo per circa 2/3, e cuoci in forno per 15 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di gustare.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con un pirottino di carta.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e la stevia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il cacao amaro, le noci tritate, il lievito e il sale, mescolando delicatamente fino a incorporare gli ingredienti.

Versa l'impasto nello stampo per muffin, riempiendo fino a 2/3.

Cuoci in forno per 15-18 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con un pirottino di carta.

In una ciotola, unisci l'uovo, lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungi la proteina in polvere, la farina d'avena, il cacao, il lievito e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.

Versa l'impasto nello stampo, riempiendo per 2/3, e cuoci in forno per 15 minuti, fino a quando uno stecchino esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.