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Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto elegante e leggero dove gamberoni succosi si abbinano a delicate nuvole di zucchine al vapore, completate da un'emulsione aromatica di curcuma, limone e prezzemolo fresco.
Tid
35m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
32.5 g
Proteine
8.2 g
Carboidrati
12.8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola prezzemolo tritato, scorza di limone grattugiata, aglio schiacciato e curcuma in polvere. Aggiungi lentamente l'olio extravergine di oliva mescolando per emulsionare bene. Incorpora il succo di limone fresco e le noci tritate. Regola di sale e pepe, quindi riponi l'emulsione in disparte.
Lava le zucchine, taglia le estremità e affettale nel senso della lunghezza con una mandolina o pelapatate, ottenendo strisce sottili e regolari.
Arrotola delicatamente ogni striscia di zucchina su se stessa formando 4 nidi compatti. Sistemali su un vassoio forato o griglia per la cottura a vapore.
Prepara una vaporiera (o pentola con cestello) portando l'acqua a ebollizione. Posiziona il vassoio con i nidi di zucchine e cuoci a vapore per 5 minuti a fuoco medio-alto.
Passati i 5 minuti, aggiungi i gamberoni puliti direttamente sopra o accanto ai nidi di zucchine, senza smontarli. Prosegui la cottura a vapore per ulteriori 15 minuti, finché i gamberoni non risultano rosati e cotti.
Trasferisci con delicatezza un nido di zucchine in ciascun piatto. Disponi 4 gamberoni sopra ogni nido e irriga generosamente con l'emulsione di curcuma e limone. Servi subito, caldo.
Sammenlign versioner
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Madkultur
Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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