La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pancarrè light e proteico ai 5 cereali: la versione fit del classico italiano con farina integrale, albume d'uovo e semi nutrienti. Perfetto per una colazione sana e saziante.
Tid
1h 5m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
38 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con il malto d'orzo e il miele, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Attendere 5 minuti affinché il lievito si attivi.
In un'altra ciotola grande, mescolare le farine integrali, il semolino, i fiocchi di avena e il sale marino.
Versare il composto di lievito nel miscuglio secco e aggiungere gli albumi d'uovo. Impastare energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Incorporare i semi di girasole e l'olio extravergine di oliva, continuando ad impastare per altri 2-3 minuti.
Ungere leggermente uno stampo da plumcake (24x11 cm) con olio extravergine di oliva e trasferire l'impasto al suo interno, livellando la superficie.
Coprire lo stampo con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido e riparato dalle correnti d'aria per 2-3 ore, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Infornare il pancarrè nel forno caldo e cuocere per 40-45 minuti fino a quando la superficie non risulta dorata e il pane suona vuoto quando percosso sulla base.
Togliere dallo stampo con cautela e far raffreddare completamente su una gratella prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
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Madkultur
Pancarrè ai 5 cereali Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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