La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane soffice e nutriente arricchito con proteine isolate e semi di zucca, perfetto per una colazione saziante. Il mais dona dolcezza naturale mentre i semi aggiungono croccantezza e grassi buoni.
Tid
1h 10m
Portioner
10 portioner
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con il miele, lasciare riposare 5 minuti fino a che diventa spumoso.
In una ciotola capiente mescolare la farina di tipo 1, la farina di mais, le proteine in polvere, i semi di zucca e di girasole, il sale.
Versare il composto di lievito negli ingredienti secchi e impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e continuare a impastare per altri 3 minuti finché l'olio è completamente incorporato.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un telo umido e lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in due parti uguali e formare due pagnotte, disponendole su una placca rivestita di carta forno.
Spolverizzare le pagnotte con semi di sesamo e farina di mais, praticare due tagli incrociati sulla superficie con un coltello affilato.
Coprire con un telo umido e lasciare lievitare di nuovo per 45 minuti fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Infornare le pagnotte e cuocere per 35-40 minuti fino a doratura perfetta; il pane dovrà suonare vuoto quando percosso sul fondo.
Trasferire su una gratella e far raffreddare completamente prima di servire.
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Madkultur
Pane con farina di mais Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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