Pane in cassetta Low Fat

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e i semi di chia. Aggiungi il lievito secco e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, unisci l'acqua e lo psyllium, mescolando bene fino a ottenere un composto gelatinoso.

Versa il composto di acqua e psyllium nella miscela di farina e semi, aggiungendo le proteine in polvere. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Ungi leggermente uno stampo da plumcake e trasferisci l'impasto livellandolo bene.

Lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Cuoci il pane per 25-30 minuti, fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, unire la farina di avena (30g) e il lievito secco attivo (2g) con l'acqua (80ml), mescolare e lasciare riposare per 30 minuti.

Aggiungere psyllium (5g), proteine in polvere (20g), farina di mandorle (10g) e sale (1/4 cucchiaino) al composto e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Ungere leggermente uno stampo da plumcake (300ml) con olio d'oliva (1 cucchiaino) e versare l'impasto, livellandolo bene.

Coprire lo stampo e lasciare lievitare per 30-35 minuti in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura, quindi sformare e lasciare raffreddare su una griglia.

In una ciotola, unisci la farina di avena, i semi di lino e il lievito. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.

In un'altra ciotola, scalda leggermente l'acqua e mescola con un cucchiaio d'olio.

Versa il mix liquido nella miscela di farine e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in uno stampo da plumcake ben oliato, livellandolo con una spatola.

Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Cuoci il pane per 25-30 minuti, fino a quando non risulta dorato e cotto all'interno.

Lascia raffreddare su una gratella prima di affettare e servire.