Pisellini al vapore (600 g) Protein

Inizia sciacquando i piselli sotto acqua corrente.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e aggiungi un pizzico di sale.

Inserisci i piselli in un cestello per la cottura a vapore e posizionalo sopra la pentola con l'acqua bollente.

Copri con un coperchio e cuoci a vapore per circa 10-15 minuti, finché i piselli non risultano teneri.

In una ciotola, mescola i piselli cotti con l'olio d'oliva, il succo e la scorza di limone, i semi di cumino, sale e pepe.

Se desideri, aggiungi anche della menta fresca tritata per un tocco di freschezza.

Servi i pisellini caldi come contorno o piatto principale leggero.

Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, solitamente per circa 12-15 minuti. Scolare e mettere da parte.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere lo spicchio d'aglio tritato.

Dopo un minuto, aggiungere i piselli e cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unire la quinoa cotta, aggiustare di sale e pepe, e mescolare bene.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola capiente.

Aggiungi i pisellini e cuocili a vapore per circa 15 minuti, fino a quando risultano teneri.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, la menta tritata, il sale e il pepe.

Scola i pisellini e trasferiscili in un piatto.

Condisci con la salsa di yogurt e menta, mescolando delicatamente.

Servi subito, guarnendo con qualche fogliolina di menta fresca.