La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La pizza napoletana reinventata in versione fit: impasto leggero e proteico, condimento essenziale ma gustoso, perfetta per chi non vuole rinunciare al piacere senza compromessi sulla linea.
Tid
42m
Portioner
2 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescolare l'acqua tiepida con il lievito di birra sbriciolato fino a completa dissoluzione.
Aggiungere 100 g di farina integrale e 40 g di semola, mescolare bene per 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciare riposare 10 minuti.
Aggiungere i restanti 50 g di farina integrale, 130 g di semola e il sale. Impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, aggiungere il succo di limone, coprire con un panno umido e far lievitare a temperatura ambiente (20-22°C) per 2 ore.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali, formare due palle, coprire con un panno umido e far lievitare ulteriormente per 3-4 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 250°C con il grill attivato per 15 minuti.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere delicatamente ogni pallina di impasto con le dita partendo dal centro verso l'esterno, creando un disco di circa 32 cm di diametro con un bordo leggermente più spesso.
Trasferire gli impasti su due placche rivestite di carta forno resistente al calore.
Distribuire uniformemente i pomodori pelati su ogni pizza, lasciando libero un bordo di 2 cm. Condire con un pizzico di sale, pepe e un filo di olio.
Infornare per 10-12 minuti fino a quando la base è croccante e i bordi leggermente dorati.
Estrarre dal forno, distribuire la mozzarella light a pezzetti, completare con basilico fresco e un leggero cospargo di origano. Servire immediatamente.
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Madkultur
Pizza napoletana Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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