Pizza Proteica Low-Carb con Salame Piccante

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una pizza fit rivisitata con impasto integrale a bassa lievitazione e un condimento potenziato con ricotta salata per boost proteico: leggera, saziante e irresistibile.

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Tid

1h

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

Farina integrale 200 g

Acqua tiepida 180 ml

Lievito di birra fresco 5 g

Olio extravergine di oliva 10 ml

Sale fino 4 g

Passata di pomodoro 100 g

Salame piccante (fette sottili) 60 g

Ricotta salata grattugiata 80 g

Mozzarella di bufala 100 g (strappata a mano)

Origano secco 1 pizzico

Pepe nero q.b

Fremgangsmåde

1

Versa l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungi il lievito sbriciolato e mescola fino a dissolverlo completamente.

2

Trasferisci in una ciotola più grande, aggiungi la farina integrale, l'olio, il sale e impasta energicamente per 10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.

3

Copri con un panno umido e lascia riposare 1 ora in luogo tiepido (la ricotta e la mozzarella non necessitano pre-drenaggio).

4

Preriscalda il forno a 220°C.

5

Stendi l'impasto lievitato direttamente su una teglia rettangolare oleata, aiutandoti con le dita per formare uno strato uniforme spesso circa 1 cm. Forma un bordo leggermente più spesso.

6

Spalma la passata di pomodoro in modo uniforme, lasciando il bordo libero.

7

Distribui il salame piccante in fette sottili su tutta la superficie.

8

Cospargere con la ricotta salata grattugiata e completare con strappi di mozzarella di bufala.

9

Condisci con origano, un pizzico di pepe nero e un filo di olio extravergine.

10

Inforna per 18-22 minuti fino a quando il bordo sarà dorato e il formaggio leggermente bruno ai bordi.

11

Estrai dal forno, lascia raffreddare 3-4 minuti e taglia in porzioni.

Næringsindhold på et øjeblik

380 kcal

Calorie

28 g

Proteine

32 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una pizza proteica low-carb con cavolfiore e prosciutto crudo, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

35m

Portioner

1 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

200 g di cavolfiore

50 g di prosciutto crudo

100 g di mozzarella light

1 albume d'uovo

2 cucchiai di passata di pomodoro

1 cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

Fremgangsmåde

1

Inizia grattugiando il cavolfiore crudo e strizzandolo bene in un canovaccio per eliminare l'umidità.

2

In una ciotola, unisci il cavolfiore grattugiato con la mozzarella light tritata, l'albume d'uovo, il sale, il pepe e l'origano.

3

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Rivesti una teglia con carta forno e distribuisci il composto di cavolfiore formando un dischetto di circa 20 cm di diametro, premendo bene per compattarlo.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

6

Sforna la base di pizza, distribuisci la passata di pomodoro, aggiungi il prosciutto crudo a fette e un'ulteriore spolverata di mozzarella.

7

Rimetti in forno e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra pizza proteica con pollo e verdure, leggera e ricca di gusto!

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Tid

50m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

250 g di petto di pollo macinato

100 g di farina di avena

100 g di acqua

50 g di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di lievito istantaneo

200 g di passata di pomodoro

150 g di mozzarella light

100 g di peperoni rossi e verdi a cubetti

1 cucchiaino di origano secco

Sale e pepe q.b

Fremgangsmåde

1

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con la farina di avena, il lievito, l'acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva e continua a mescolare fino a che l'impasto non risulti liscio.

3

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, creando un bordo alto circa 1 cm.

4

In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con l'origano, il sale e il pepe, quindi distribuiscila uniformemente sull'impasto.

5

Aggiungi i cubetti di peperoni e cospargi con la mozzarella light.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta e l'impasto sarà dorato.

7

Sforna la pizza e lasciala riposare per un paio di minuti prima di tagliarla a fette e servire.

Næringsindhold på et øjeblik

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra pizza fit con prosciutto crudo e mozzarella light, perfetta per una cena leggera e gustosa!

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Tid

50m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

200 g di farina integrale

7 g di lievito di birra secco

150 ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

200 g di passata di pomodoro

150 g di mozzarella light

100 g di prosciutto crudo

origano q.b

pepe nero q.b

Fremgangsmåde

1

In una ciotola, mescolare la farina integrale con il lievito e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Formare una palla con l'impasto e coprirla con un canovaccio umido. Lasciarla lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio.

3

Preriscaldare il forno a 220°C.

4

Stendere l'impasto lievitato su una teglia foderata con carta forno, formando un rettangolo.

5

Distribuire la passata di pomodoro sull'impasto e condire con origano e pepe nero.

6

Aggiungere la mozzarella light tagliata a fette e il prosciutto crudo.

7

Cuocere in forno caldo per circa 15-20 minuti, finché la mozzarella non è fusa e l'impasto dorato.

8

Servire caldo, tagliato a fette.

Næringsindhold på et øjeblik

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Opskriftens identitet

Køkken: Italiensk

Region: Let

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Pizza Proteica Low-Carb con Salame Piccante

Pizza Proteica Low-Carb con Salame Piccante è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pizza Proteica Low-Carb con Salame Piccante un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Pizza Proteica Low-Carb con Salame Piccante in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pizza Proteica Low-Carb con Salame Piccante

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