La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette light e proteiche al forno con merluzzo fresco e patate dolci: croccanti fuori, morbide dentro, senza frittura. Perfette per chi vuole mangiare sano senza rinunce.
Tid
40m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
33 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountCuoci le patate dolci tagliate a cubetti in acqua bollente salata per 12-14 minuti fino a renderle morbide; scola e asciuga bene con carta assorbente.
Trita finemente l'aglio e il prezzemolo, quindi aggiungi i pomodori secchi tritati e mescola.
Sbricciola il merluzzo fresco con una forchetta eliminando eventuali spine, quindi trasferiscilo in una ciotola.
Aggiungi le patate dolci cotte, l'uovo intero, l'albume, il grana padano grattugiato, la miscela di aglio-prezzemolo, sale e pepe.
Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo senza smaltire troppo il merluzzo.
Inumidisci leggermente le mani e forma polpette della grandezza di una noce (circa 35-40 g l'una).
Passa ogni polpetta nel pangrattato integrale, pressando leggermente per farlo aderire.
Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta da forno, spruzza leggermente con olio e inforna a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura uniforme.
Lascia riposare 2-3 minuti prima di servire.
Sammenlign versioner
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Madkultur
Polpette di merluzzo e patate Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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