La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un polpettone proteico e saporito avvolto in zucchine crude, con verdure caramellate e una salsa leggera a base di brodo vegetale. Perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Tid
55m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountUnisci in una ciotola le noci e gli anacardi tritati finemente. Aggiungi il seitan sbriciolato, le lenticchie rosse, i dadini di melanzana, il formaggio vegano grattugiato, sale e pepe. Mescola energicamente fino a ottenere un composto coeso e omogeneo.
Disponi le fette di zucchina su una superfice piana, affiancandole leggermente. Distribuisci il composto lungo il centro e avvolgi delicatamente le zucchine attorno formando un polpettone compatto. Avvolgi il tutto in carta da forno.
Scotta il polpettone in una pentola con acqua bollente per 3 minuti, quindi trasferiscilo in una pirofila unta e reservalo al caldo.
In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la carota, il sedano e la cipolla tagliati. Soffrigi a fuoco medio per 5 minuti fino a che le verdure iniziano a ammorbidirsi.
Aggiungi il brodo vegetale caldo, l'alloro e le patate novelle pelate. Porta a ebollizione e cuoci per 15 minuti circa fino a che le patate sono quasi tenere.
Posiziona il polpettone nella pentola tra le verdure e cuoci per altri 15 minuti a fuoco medio-basso, coperto parzialmente.
Estrai il polpettone e sistemalo in una pirofila. Filtra il brodo di cottura e unisci le verdure nella pentola con il brodo rimasto.
Mescola la farina di riso con 2 cucchiai di brodo freddo fino a formare una pastella liscia. Versala lentamente nel brodo bollente, mescolando continuamente fino a addensare leggermente la salsa (circa 2-3 minuti).
Versa la salsa con le verdure attorno al polpettone. Guarnisci con prezzemolo e timo freschi. Servi caldo.
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Madkultur
Polpettone di seitan Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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