La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche proteica e leggera con broccoli al vapore e pesto fatto in casa, cotta in forno su una base di pasta fillo: il comfort food che non rinuncia al gusto.
Tid
50m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPorta a ebollizione dell'acqua in una pentola, posiziona il cestello con i broccoli interi e cuoci al vapore per 8-10 minuti fino a che risultino teneri ma non sfatti. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
Prepara il pesto: nel mortaio o frullatore, schiaccia insieme il basilico fresco, i pinoli, lo spicchio d'aglio, 15 ml di olio e il sale fino a ottenere una pasta densa e aromatica. Aggiungi il Parmigiano grattugiato e mescola delicatamente.
Preriscalda il forno a 190°C. Disponi la pasta fillo sulla teglia per quiche (Ø 24 cm) strofinandola leggermente con il restante olio.
Taglia i broccoli cotti in cimette piccole, tenendone da parte 8 per la decorazione. Frulla il resto dei broccoli con 150 g di ricotta, gli albumi d'uovo, l'uovo intero, sale e pepe per 5-10 secondi fino a ottenere una crema con piccoli grumi.
Trasferisci la crema in una ciotola e incorpora delicatamente il pesto e i broccoli interi riservati.
Versa il composto sulla pasta fillo e distribuisci le 8 cimette di broccoli sulla superficie come decorazione.
Cuoci in forno a 190°C per 25-30 minuti fino a che la superficie risulti dorata e la crema ben assestata al centro.
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti e servi tiepida, tagliata in 8 porzioni uguali.
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Madkultur
Quiche broccoli e pesto Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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