Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche proteica e leggera con broccoli al vapore e pesto fatto in casa, cotta in forno su una base di pasta fillo: il comfort food che non rinuncia al gusto.
Tid
50m
Portioner
8 portioner
Nivå
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPorta a ebollizione dell'acqua in una pentola, posiziona il cestello con i broccoli interi e cuoci al vapore per 8-10 minuti fino a che risultino teneri ma non sfatti. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
Prepara il pesto: nel mortaio o frullatore, schiaccia insieme il basilico fresco, i pinoli, lo spicchio d'aglio, 15 ml di olio e il sale fino a ottenere una pasta densa e aromatica. Aggiungi il Parmigiano grattugiato e mescola delicatamente.
Preriscalda il forno a 190°C. Disponi la pasta fillo sulla teglia per quiche (Ø 24 cm) strofinandola leggermente con il restante olio.
Taglia i broccoli cotti in cimette piccole, tenendone da parte 8 per la decorazione. Frulla il resto dei broccoli con 150 g di ricotta, gli albumi d'uovo, l'uovo intero, sale e pepe per 5-10 secondi fino a ottenere una crema con piccoli grumi.
Trasferisci la crema in una ciotola e incorpora delicatamente il pesto e i broccoli interi riservati.
Versa il composto sulla pasta fillo e distribuisci le 8 cimette di broccoli sulla superficie come decorazione.
Cuoci in forno a 190°C per 25-30 minuti fino a che la superficie risulti dorata e la crema ben assestata al centro.
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti e servi tiepida, tagliata in 8 porzioni uguali.
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Matkultur
Quiche broccoli e pesto Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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