La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un rotolo soffice e proteico con yogurt greco cremoso e frutta fresca: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa. Perfetto per chi ama i gusti golosi mantenendo la linea.
Tid
32m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C e foderai una placca da 25x35 cm con carta forno.
Separa i tuorli dagli albumi: monta gli albumi con metà dello zucchero fino a ottenere una spuma ferma e lucida (circa 3-4 minuti con le fruste elettriche).
In una ciotola, sbatti i tuorli con l'altro mezzo dello zucchero fino a impallidire leggermente.
Mescola insieme farina di mandorle, amido di mais, lievito e sale.
Unisci delicatamente il composto di tuorli agli albumi montati, quindi incorpora il mix secco con movimenti dolci e circolari, dal basso verso l'alto, usando una spatola.
Versa l'impasto sulla placca e livella con una spatola bagnata: la base deve essere uniforme e dello spessore di circa 8 mm.
Cuoci per 10-12 minuti a 190°C: la superficie deve essere dorata e soffice al tatto (non secco).
Sforna il pan di spagna e capovolgi subito su un canovaccio pulito leggermente inumidito. Arrotola delicatamente con il canovaccio attorno e lascia riposare per 3-4 minuti.
Srotola con cautela e copri il lato superiore con uno strato sottile di yogurt greco mischiato al miele e all'estratto di vaniglia.
Distribuisci fragole e mirtilli freschi in modo uniforme sulla base.
Arrotola di nuovo, senza il canovaccio, facendo attenzione a mantenere la compattezza.
Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti (puoi anche prepararlo il giorno prima).
Affetta con un coltello seghettato, bagnadolo leggermente con acqua tiepida tra i tagli, e servi freddo.
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Madkultur
Rotolo alla frutta Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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