La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Schiacciata sfogliatina light con anguria fresca, prosciutto crudo e yogurt greco: il perfetto equilibrio tra gusto estivo e nutrizione proteica, ideale per un pranzo leggero e saziante.
Tid
43m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente versa la farina integrale, la farina di segale, il burro chiarificato e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida poco alla volta, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e coeso. Compatta l'impasto in una palla, avvolgilo nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente lo scalogno e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi lo yogurt greco, la ricotta light e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea e riporla da parte.
Preriscalda il forno a 220°C. Rivesti una placca con carta forno.
Estrai l'impasto dal frigorifero, rimuovi la pellicola e stendilo con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 millimetri. Trasferisci la sfoglia sulla placca.
Distribuisci la crema di yogurt e ricotta sulla superficie in modo uniforme, lasciando 1 centimetro di margine dai bordi.
Taglia l'anguria a dadini medi, eliminando i semi visibili, e distribuiscili sulla crema.
Inforna per 18 minuti a 220°C, fino a quando i bordi risulteranno dorati e il fondo asciutto.
Estrai la schiacciata dal forno e lasciatela intiepidire per 2-3 minuti. Guarnisci con la rucola fresca, il prosciutto crudo strappato a mano, una spolverata di pepe e qualche goccia di succo di limone.
Taglia a pezzi e servi ancora tiepida.
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Madkultur
Schiacciata anguria e prosciutto Serrano Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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