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Tasty 4 Recipe Card™
Sformatini leggeri e proteici ai carciofi freschi, arricchiti con ricotta magra e un tocco di Parmigiano. Una versione fit del classico italiano che mantiene tutta la delicatezza dell'originale con il doppio delle proteine.
Tid
45m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulisci i carciofi freschi eliminando le foglie esterne dure e il gambo, dividi in quattro parti e togliere la peluria interna se presente. Se usi carciofi surgelati, scongelali completamente.
Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci i carciofi per 8-10 minuti fino a renderli teneri. Scolali e lasciali intiepidire, poi tritali finemente.
In una ciotola, unisci la ricotta magra, le uova, il Parmigiano grattugiato, l'aglio pestato finemente e il prezzemolo tritato. Mescola con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Incorpora delicatamente i carciofi tritati, aggiungi sale e pepe a piacere.
Dividi il composto tra 4 stampini di ceramica o piccole ciotole resistenti al calore, riempiendoli fino a 1 cm dal bordo.
Prepara una pentola a bagnomaria: poni gli stampini all'interno di una teglia, versa acqua calda fino a mezza altezza degli stampini.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-22 minuti, fino a quando gli sformatini risultano appena sodi al tatto ma ancora umidi al centro.
Estrai dal bagnomaria e servi immediatamente, eventualmente demoldando su un piatto e aggiungendo un filo di brodo vegetale intorno.
Sammenlign versioner
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Madkultur
Sformatini ai carciofi Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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