La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformati leggeri e cremosi arricchiti di proteine, con formaggio stagionato e erbe fresche: il piatto fit che trasforma lo sformatino tradizionale in una cena proteica e saziante.
Tid
50m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
3 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e preparare 6 pirottini in silicone o ceramica con uno spruzzo di olio antiaderente.
In una padella antiaderente riscaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio-basso, aggiungere la cipolla tritata e far appassire per 3 minuti fino a che diventi traslucida.
Ridurre il fuoco e versare nella padella la panna, il latte scremato e la ricotta: mescolare dolcemente per 2 minuti fino a ottenere un composto cremoso omogeneo senza raggiungere l'ebollizione.
Staccare dal fuoco e aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato, prezzemolo, salvia e timo tritati: mescolare fino a incorporare completamente.
In una ciotola capiente sbattere leggermente le uova con una forchetta, aggiungere il composto di panna-cipolla-formaggio e mescolare fino a amalgamare perfettamente; condire con sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
Versare il composto nei pirottini fino a circa 1 cm dal bordo, battere leggermente il pirottino sul piano di lavoro per eliminare le bolle d'aria.
Sistemare i pirottini in una pirofila e versarvi acqua calda fino a raggiungere metà altezza degli stampini, creando il bagnomaria.
Infornare a 170°C per 30-35 minuti: gli sformati sono cotti quando il centro risulta ancora leggermente morbido al tatto ma la superficie è assestata.
Spegnere il forno, lasciare riposare gli sformati per 10 minuti senza aprire la porta.
Estrarre con cautela dal forno e attendere altri 5 minuti prima di sformare delicatamente.
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Madkultur
Sformatini formaggio e aromatiche (tartra) Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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