Sop Buntut (Indonesian Oxtail Soup) Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra Zuppa di Manzo Leggera, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per una cena sana e gustosa!

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Tid

1h 50m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

500 g di carne di manzo magra (come il muscolo)

1 cipolla piccola

2 spicchi di aglio

1 pezzetto di zenzero fresco (2 cm)

1 carota

1 costa di sedano

1 litro di brodo di carne leggero

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale e pepe qb

prezzemolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

Inizia tritando finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero.

2

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero, facendo rosolare per 2-3 minuti fino a quando non diventano fragranti.

3

Aggiungi la carne di manzo tagliata a cubetti e fai rosolare fino a doratura, circa 5 minuti.

4

Unisci la carota a rondelle e il sedano a pezzetti, mescolando bene.

5

Versa il brodo di carne nella pentola e porta a ebollizione.

6

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 1 ora, finché la carne non risulta tenera.

7

Aggiungi la salsa di soia, sale e pepe a piacere, mescolando bene.

8

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Næringsindhold på et øjeblik

380 kcal

Calorie

30 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa di manzo leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo nutriente e saziante!

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Tid

3h 30m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

600 g di carne di manzo magra (punta di petto)

2 cipolle medie

2 spicchi d'aglio

1 pezzo di zenzero fresco (3 cm)

2 carote piccole

1 gambo di sedano

1 litro di brodo di carne senza sale

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 rametto di rosmarino fresco

pepe nero q.b

sale q.b

2 pomodori maturi, a cubetti

1 cucchiaino di semi di cumino

Fremgangsmåde

1

Inizia tritando finemente le cipolle, l'aglio e lo zenzero. Puoi farlo a mano o utilizzare un tritatutto.

2

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la pasta di cipolla, aglio e zenzero, e fai soffriggere fino a che non diventa fragrante e leggermente dorata.

3

Aggiungi la carne di manzo a cubetti e rosolala su tutti i lati fino a che non si dora.

4

Aggiungi le carote a rondelle, il sedano tagliato a pezzi e i semi di cumino, mescolando bene.

5

Versa il brodo di carne fino a coprire gli ingredienti e porta a ebollizione.

6

Riduci il fuoco e lascia sobbollire coperto per circa 2 ore, finché la carne non risulta tenera.

7

Aggiungi i pomodori a cubetti, la salsa di soia, il rosmarino, sale e pepe. Cuoci per altri 30 minuti.

8

Servi caldo, guarnendo con un rametto di rosmarino fresco se desideri.

Næringsindhold på et øjeblik

440 kcal

Calorie

40 g

Proteine

8 g

Carboidrati

28 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra zuppa di manzo proteica, ricca di sapori e verdure fresche, perfetta per un pranzo sano e nutriente!

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Tid

1h 50m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

500 g di carne di manzo magra (spalla o girello)

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

1 cm di zenzero fresco

2 carote

1 costa di sedano

1 zucchina

100 g di pomodorini

1 litro di brodo di manzo

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

prezzemolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

Inizia tritando finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero.

2

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi il trito di cipolla, aglio e zenzero. Fai soffriggere per circa 3 minuti, finché non saranno dorati.

3

Aggiungi la carne di manzo tagliata a cubetti e rosolala fino a che non sia ben dorata su tutti i lati.

4

Aggiungi le carote, il sedano e la zucchina tagliati a pezzi e mescola bene.

5

Versa il brodo di manzo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 60 minuti, fino a quando la carne è tenera.

6

Aggiungi i pomodorini e la salsa di soia, mescola e continua a cuocere per altri 15 minuti.

7

Aggiusta di pepe e servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Næringsindhold på et øjeblik

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

22 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una zuppa di manzo leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena sana e nutriente!

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Tid

1h 15m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

400 g di carne di manzo magra (es. muscolo)

1 cipolla media

2 carote medie

1 costa di sedano

2 spicchi d'aglio

1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm)

1 litro di brodo vegetale leggero

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Fremgangsmåde

1

Inizia tritando finemente la cipolla, le carote, il sedano, l'aglio e lo zenzero con un coltello.

2

In una pentola capiente, scaldare un cucchiaio d'acqua e aggiungere le verdure tritate. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando.

3

Aggiungere la carne di manzo tagliata a cubetti e rosolare per 5-7 minuti fino a doratura.

4

Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.

5

Aggiungere la salsa di soia, il pepe nero e la curcuma, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, fino a quando la carne è tenera.

6

Aggiungere il prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Næringsindhold på et øjeblik

280 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Opskriftens identitet

Køkken: Indonesisk

Region: Let

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Sop Buntut (Indonesian Oxtail Soup) Low Fat

Sop Buntut (Indonesian Oxtail Soup) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Indonesiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Sop Buntut (Indonesian Oxtail Soup) Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Sop Buntut (Indonesian Oxtail Soup) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Sop Buntut (Indonesian Oxtail Soup) Low Fat

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