La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sovracosce di pollo cotte al vapore con spezie aromatiche e una crosta dorata leggera: proteica, digeribile e pronta in 50 minuti, perfetta per chi sceglie il fitness senza rinunce.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
33 g
Proteine
2 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreparare un pentolone o vaporiera con griglia removibile; versare l'acqua fino a raggiungere il livello della griglia senza toccarla, e portare a bollore.
Tamponare le sovracosce con carta assorbente e disporle su un tagliere; cospargere uniformemente con sale, pepe, curcuma, aglio in polvere e paprica da ambo i lati.
Posizionare i rametti di rosmarino sulla griglia vapore e adagiare le sovracosce sopra, non sovrapposte; coprire con il coperchio.
Cuocere al vapore a fuoco medio-alto per 25-28 minuti, fino a quando un termometro da cucina raggiunge 75°C al centro della carne.
Nel frattempo, preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Estrarre le sovracosce dalla vaporiera e farle raffreddare leggermente; spruzzare leggermente con olio spray su entrambi i lati.
Posizionare le sovracosce in padella asciutta e scottarle velocemente (3-4 minuti totali) fino a formare una crosta dorata leggera, senza aggiungere condimenti.
Spremere il succo di mezzo limone fresco sulle cosce cotte e servire immediatamente.
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Madkultur
Sovracosce di pollo sottovuoto er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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