Bistecca di Flanc Piccante

In una ciotola, unire la paprika affumicata, il coriandolo, il cumino, l'aglio tritato, il pepe nero e il sale.

Massaggiare il filetto di manzo con l'olio d'oliva e poi ricoprire con la miscela di spezie.

Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

Cuocere il filetto sulla griglia per circa 4-5 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato.

Aggiungere il peperoncino fresco tagliato a rondelle durante gli ultimi minuti di cottura se si desidera un tocco extra di piccante.

Servire subito, accompagnato da una salsa yogurt greco leggera.

In una ciotola, unire la paprika, il coriandolo, il cumino, l'aglio tritato, il pepe nero e il succo di limone.

Aggiungere la bistecca e massaggiare bene per far assorbire i sapori.

Lasciare marinare in frigorifero per 15 minuti.

Preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva.

Cuocere la bistecca per circa 4-5 minuti per lato, a seconda dello spessore, fino a ottenere la cottura desiderata.

Togliere la bistecca dalla padella e lasciarla riposare per un paio di minuti prima di affettarla.

Servire con una salsa di yogurt greco e cetriolo per un tocco fresco.

In una ciotola, mescolare la paprika affumicata, il cumino, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.

Aggiungere il succo di limone e l'olio d'oliva, mescolando bene per ottenere una marinata.

Massaggiare la marinata sulla bistecca di manzo, assicurandosi che sia ben coperta.

Lasciare marinare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuocere la bistecca per circa 4-5 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato.

Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla e servirla.