La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tagliolini integrali con cremosità di ricotta salata, fichi caramellati e speck dorato: un piatto raffinato, proteico e leggero che trasforma un classico italiano in una versione fit senza rinunce al sapore.
Tid
27m
Portioner
2 portioner
Niveau
Media
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountTaglia i fichi freschi in quarti e immergili in acqua fredda per 10 minuti, poi asciugali con carta assorbente.
Taglia lo speck in strips fini e rosola a fuoco medio in una padella antiaderente per 4-5 minuti fino a renderlo croccante; trasferiscilo su carta da cucina.
Nella stessa padella, aggiungi un filo di olio e rosola lo scalogno finemente tritato per 2 minuti fino a profumarlo.
Abbassa il fuoco, aggiungi i fichi e cuoci per 6-7 minuti mescolando delicatamente, finché non iniziano a caramellare leggermente.
Nel frattempo, cuoci i tagliolini integrali in abbondante acqua salata secondo il tempo indicato sulla confezione; scola risparmiando 80 ml di acqua di cottura.
Versa i tagliolini nella padella con i fichi, aggiungi l'acqua di cottura e lo speck croccante, mescola per 1-2 minuti a fiamma vivace.
Trasferisci in piatto, grattugia ricotta salata fresca e spargi le noci tritate; finisci con una macinata di pepe nero.
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Madkultur
Tagliolini fichi e guanciale Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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