Tartine con gelatina Low Carb

Inizia mettendo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti per ammorbidirli.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone e il sale fino ad ottenere una crema omogenea.

Scalda 200 ml di acqua in un pentolino fino a farla sobbollire, poi toglila dal fuoco. Aggiungi la gelatina strizzata e mescola fino a scioglierla completamente.

Unisci la restante acqua fredda al composto di gelatina e mescola bene.

Trasferisci la crema di yogurt in un sac à poche e metti in frigorifero per 10 minuti per farla addensare.

Nel frattempo, taglia il pane integrale a dischi utilizzando un coppapasta e tostali leggermente su una piastra calda.

Una volta che la crema è leggermente addensata, spremila su ogni disco di pane formando un anello.

Posiziona un gambero al centro di ogni tartina e decora con erba cipollina tritata.

Servi immediatamente e gusta queste tartine fresche e leggere.

Inizia preparando la gelatina: scalda 100 ml di acqua in un pentolino e aggiungi la bustina di gelatina vegetale, mescolando bene fino a scioglierla completamente.

Aggiungi il succo di limone, sale e pepe, mescola e lascia raffreddare leggermente.

Nel frattempo, prepara la crema di yogurt: in una ciotola, unisci lo yogurt greco con un pizzico di sale e mescola fino ad ottenere una crema liscia.

Lava e taglia i pomodorini e il cetriolo a cubetti.

Prendi le fette di pane integrale e con un coppapasta ricava dei dischi.

Tosta leggermente i dischi di pane su una griglia calda.

Spalma un generoso strato di crema di yogurt su ciascun disco di pane.

Versa un cucchiaino di gelatina sopra la crema di yogurt e distribuisci i cubetti di pomodoro e cetriolo.

Decora con erba cipollina tritata e servi subito, o conserva in frigorifero fino al momento di servire.

1. In una casseruola, porta a ebollizione 300 ml di acqua. Aggiungi la gelatina istantanea e mescola fino a scioglierla completamente.2. Versa la gelatina in una ciotola e lascia raffreddare in frigorifero fino a quando inizia a rapprendersi.3. Nel frattempo, cuoci i gamberi in acqua bollente per circa 3 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.4. In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, sale e pepe.5. Con un coppapasta, ricava delle forme dal pane integrale e grigliale leggermente per renderle croccanti.6. Stendi un leggero strato di crema di yogurt su ogni tartina.7. Una volta che la gelatina si è rapprensata, tagliala a cubetti e distribuiscila sulle tartine.8. Posiziona un gambero al centro di ogni tartina e guarnisci con erba cipollina tritata.9. Servi subito per un aperitivo fresco e leggero!