The Best Pavlova

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta forno, disegnando un cerchio di 20 cm di diametro.

In una ciotola, monta gli albumi a neve, aggiungendo gradualmente l'eritritolo fino a ottenere picchi morbidi.

Aggiungi l'aceto di mele e continua a montare fino a formare picchi rigidi.

In un'altra ciotola, mescola la maizena con il succo e la scorza di limone. Incorpora delicatamente questo composto agli albumi montati.

Versa la meringa nel cerchio tracciato, creando un bordo alto per formare un incavo.

Cuoci in forno per 60 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno per 30 minuti.

Monta la panna vegetale con la vaniglia fino a ottenere picchi fermi.

Distribuisci la crema sulla meringa raffreddata e guarnisci con frutta fresca.

Preriscalda il forno a 120 °C e rivesti una teglia con carta da forno, disegnando un cerchio di circa 20 cm di diametro.

In una ciotola, monta gli albumi a neve fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi lentamente l'eritritolo e continua a montare fino a ottenere picchi fermi.

In un'altra ciotola, mescola l'amido di mais e il succo di limone e poi incorpora delicatamente al composto di albumi, facendo attenzione a non smontarlo.

Versa il composto di meringa nella teglia, modellando un bordo alto per formare una cavità al centro.

Cuoci in forno per circa 60 minuti, quindi spegni il forno e lascia la meringa all'interno per 30 minuti senza aprire lo sportello.

Una volta raffreddata, spalma lo yogurt greco sulla meringa e guarnisci con i frutti di bosco.

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno, disegnando un cerchio di circa 23 cm di diametro.

In una ciotola, monta gli albumi a neve, aggiungendo gradualmente lo zucchero di canna fino a ottenere una meringa lucida e fermissima.

Incorpora con delicatezza l'amido di mais e il succo di limone.

Versa la meringa all'interno del cerchio tracciato, formando un bordo leggermente più alto ai lati per creare un nido.

Inforna per circa 60 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la pavlova all'interno senza aprire lo sportello.

Una volta fredda, guarnisci con lo yogurt greco e i frutti di bosco freschi.