La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La colomba pasquale reinventata in versione fit: ricotta, mandorle e limone creano un dolce leggero e proteico, perfetto per le festività senza sensi di colpa.
Tid
1h
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreleva la scorza dai limoni bio con un pelapatate (evitando la parte bianca amara) e spremiti il succo; tieni tutto separato.
Tritare finemente le mandorle pelate con il coltello fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
In una ciotola capiente, sbattere le uova intere con l'eritritolo e il pizzico di sale per 2-3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e pallido.
Incorporare delicatamente la ricotta fresca setacciando con una forchetta, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungere le mandorle tritate, la farina di mandorle, la farina integrale, il succo di limone e l'amaretto; mescolare con movimenti leggeri fino a amalgamare.
Prebattere il forno a 175°C e preparare uno stampo colomba (o teglia rettangolare da 20x30 cm rivestita di carta forno).
Aggiungere il lievito per dolci setacciato e i canditi di arancia tritati; mescolare ancora 3-4 volte.
Versare l'impasto nello stampo, livellare la superficie con una spatola umida e decorare con qualche mandorla intera e scorza grattugiata di limone.
Cuocere in forno a 175°C per 32-35 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce umido ma non bagnato (la colomba continua a assestarsi durante il raffreddamento).
Estrarre dal forno, lasciar intiepidire nello stampo 10 minuti, poi trasferire su una griglia; servire a temperatura ambiente.
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Madkultur
Torta colomba alla ricotta Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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