La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata rivisitata in chiave fit: base croccante e leggera, ripieno cremoso di cipolle caramellate e ricotta magra. Perfetta per pranzi leggeri e meal prep.
Tid
1h
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
18 g
Proteine
38 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola il lievito con l'acqua tiepida e lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi l'olio extravergine e mescola bene.
In un'altra ciotola setaccia insieme la farina integrale, il farro e il sale.
Versa il composto liquido nella farina e impasta per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 50 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, affetta finemente le cipolle.
In un tegame scalda l'olio, aggiungi le cipolle a fuoco medio-basso e cuoci per 12-15 minuti, mescolando spesso, fino a farle diventare morbide e leggermente dorate.
Aggiungi i pomodori ciliegini tagliati a metà, le olive e i capperi. Cuoci per altri 3 minuti.
Togli dal fuoco e fai raffreddare leggermente.
In una ciotola mescola la ricotta magra con il parmigiano, il pepe e le erbe aromatiche.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia tonda (diametro 26 cm) con carta forno.
Dividi l'impasto in due parti: una di 60% e una di 40%.
Stendi la parte più grande fra due fogli di carta forno fino a un diametro di 28 cm.
Trasferisci nella teglia e solleva i bordi.
Distribuisci il composto di ricotta sul fondo, poi aggiungi il ripieno di cipolle e pomodori.
Stendi la seconda sfoglia di impasto e coprila sulla torta, sigillando bene i bordi.
Punteggia tutta la superficie con una forchetta.
Cuoci in forno a 190°C per 32-35 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare 10 minuti prima di servire.
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Madkultur
Torta salata di cipolle bianche Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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