La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una treccia di pane senza burro, arricchita con pollo affumicato e verdure grigliate: proteica, leggera e irresistibile. Perfetta per un pranzo fit che non rinuncia al gusto.
Tid
1h 15m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
34 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountScaldare il latte in un pentolino fino a 37°C, aggiungere il lievito sbriciolato e lo zucchero di canna, mescolare e lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola grande versare la farina integrale e il sale, creare una fontana al centro e versarvi il composto di latte con lievito, l'olio e l'uovo.
Impastare energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Trasferire l'impasto in una terrina leggermente unta d'olio, coprire con un panno umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 50-60 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, grigliare in padella le fette di zucchina e il peperone tagliati a strisce sottili (circa 3 minuti per lato), quindi tararli.
Tritare finemente il pollo affumicato e i pomodori secchi, mescolare con il formaggio di capra, l'origano e un filo d'olio.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.
Trasferire l'impasto su un piano infarinato, sgonfiarlo delicatamente e stenderlo con il mattarello fino a formare un rettangolo di circa 40x30 cm.
Dividere il rettangolo in tre strisce uguali in senso longitudinale (non separare completamente, lasciarle unite in cima).
Distribuire equamente il ripieno di pollo e formaggio su ogni striscia, aggiungere le verdure grigliate in modo omogeneo.
Chiudere delicatamente ogni striscia su se stessa formando tre cilindri, poi intrecciarli sopra la teglia formando una treccia.
Coprire la treccia con un panno umido e lasciare lievitare per 25-30 minuti.
Spennellare la treccia con il tuorlo d'uovo sbattuto con 5 ml di acqua, cospargere i semi di sesamo tostato.
Infornare a 200°C per 28-32 minuti fino a doratura uniforme.
Sfornare e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
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Treccia di pan brioche ripiena Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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