La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Trota freschissima cotta al vapore con una salsa olandese leggera e verdure grigliate croccanti: il pranzo proteico che non rinuncia al gusto autentico.
Tid
40m
Portioner
2 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPortare l'acqua a ebollizione in una pentola ampia con vapore. Tagliare le patate novelle a metà e disporle nel cestello vapore, salare leggermente.
Dopo 8 minuti, aggiungere le verdure tagliate a pezzi uniformi (zucchine e carote a bastoncini, broccolo in cimette). Condire con un pizzico di sale.
Posizionare i filetti di trota sopra le verdure, cospargere con succo di limone, sale e pepe. Cuocere a vapore per altri 12 minuti fino a che la trota è opaca e si sfoglia facilmente.
Nel frattempo, preparare la salsa olandese: in una ciotola a bagnomaria (su pentola di acqua calda a 70°C), montare i tuorli con il succo di limone fino a triplicare di volume.
Aggiungere lentamente il burro chiarificato in filo continuo, montando sempre. Condire con sale e pepe. Se la salsa risulta troppo densa, diluire con un cucchiaio d'acqua tiepida.
Trasferire la trota e le verdure nel piatto, versare la salsa olandese accanto. Guarnire con erba cipollina fresca e servire subito.
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Madkultur
Trota con salsa olandese (Bimby Friend) er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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