La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera che abbina la dolcezza dei ceci all'intensità dei gamberetti freschi. Proteica e saziante, perfetta per un pranzo fit senza compromessi di gusto.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
29 g
Proteine
16 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountTritare finemente l'aglio e la foglia di alloro in un mortaio fino a ottenere un composto aromatico omogeneo.
Scaldare l'olio extravergine in una pentola pesante a fuoco medio-basso e rosolare il tritato d'aglio e alloro per 90 secondi, mescolando costantemente per evitare che bruci.
Unire i ceci ammollati e l'acqua, portare a ebollizione lenta e cuocere coperto per 30 minuti a fuoco basso, mescolando occasionalmente.
Nel frattempo, in una padella antiaderente a fuoco vivo, rosolare i gamberetti per 2 minuti per lato fino a che non cambiano colore.
Aggiungere il vino bianco ai gamberetti, sfumare completamente per 1 minuto, quindi trasferirli in un piatto e tenere al caldo.
Frullare la vellutata di ceci con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata (circa 2 minuti), regolando con acqua tiepida se necessario.
Assaggiare e rettificare di sale e pepe nero. Aggiungere una goccia di nuoc mam se desideri intensificare l'umami.
Distribuire la vellutata in 4 ciotole fondi, posizionare i gamberetti in superficie e guarnire con le noci di macadamia tritate e pepe nero fresco.
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Madkultur
Vellutata di ceci e gamberi Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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