Start med originalen. Vælg så din perfekte version: Original, Low Carb, Protein eller Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ventaglietti croccanti e leggeri arricchiti con proteine in polvere, ricoperti di ganache al cacao a basso contenuto calorico. Un dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa.
Tid
50m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7.5 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountVersare la farina di tipo 0, la farina d'avena, il burro freddo tagliato a pezzi, l'acqua e il sale in una ciotola. Mescolare velocemente con le dita fino a ottenere un impasto sabbioso, quindi compattare in un panetto.
Avvolgere in pellicola e refrigerare 20 minuti.
Su un piano infarinato, stendere l'impasto a formare un rettangolo di 60x20 cm circa.
Ripiegare il rettangolo in tre parti come una lettera, ruotare di 90° e ripiegare ancora altre due volte. Refrigerare di nuovo 20 minuti.
Stendere l'impasto ripiegato a formare un rettangolo di 30x40 cm e 5 mm di spessore.
Mescolare lo zucchero di canna con 5 g di proteine in polvere. Cospargere la superficie e pressare delicatamente con il mattarello. Capovolgere e ripetere dall'altro lato.
Arrotolare dai due lati lunghi verso il centro, creando una forma a S. Tagliare fette di 1 cm di spessore.
Disporre i ventaglietti su una placca con carta forno e cuocere a 180°C per 10 minuti, girare e continuare per 8-10 minuti fino a doratura.
Lasciare raffreddare completamente.
Riscaldare il latte scremato a fuoco dolce, aggiungere il cacao magro, il miele e 5 g di burro. Mescolare fino a ottenere una ganache liscia.
Mescolare le restanti 15 g di proteine in polvere vanilla nella ganache al cacao.
Immergere i ventaglietti nella ganache, appoggiare su un piatto e servire a temperatura ambiente.
Sammenlign versioner
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Madkultur
Ventaglietti Ricoperti Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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