La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa densa e ricca di proteine vegetali, con lenticchie rosse, ceci e cavolo nero: nutriente, saziante e perfetta per chi vuole un pranzo leggero ma completo senza rinunce al gusto.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountMettere le lenticchie rosse in una ciotola, coprire d'acqua fredda e lasciar riposare 20 minuti (non è obbligatorio l'ammollo lungo per le rosse, che cuociono più velocemente).
Tritare finemente cipolla, aglio e carota con un coltello.
Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere il soffritto (cipolla, aglio, carota) e rosolare per 3-4 minuti fino a che non diventi trasparente e profumato.
Aggiungere la paprika, il cumino e l'origano, mescolare bene per 30 secondi affinché i profumi si sprigionino.
Scolare le lenticchie rosse e aggiungerle alla pentola, mescolare.
Versare il brodo vegetale e l'acqua, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento per 20 minuti, finché le lenticchie non iniziano a ammorbidirsi.
Aggiungere i pomodori pelati, mescolare e far cuocere altri 5 minuti.
Aggiungere i ceci (già cotti) e il cavolo nero tagliato a striscioline sottili, mescolare e cuocere per 8-10 minuti a fuoco lento finché il cavolo non risulti tenero ma ancora croccante ai bordi.
Assaggiare e regolare di sale e pepe nero a piacere.
Servire calda. Volendo, aggiungere un pizzico di parmigiano reggiano grattugiato al momento.
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Madkultur
Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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