La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa thai autentica e leggera, ricca di proteine nobili e verdure croccanti. Gamberi freschi, zucchine spiralizzate e tuorlo d'uovo si uniscono in un brodo al curry rosso e latte di cocco, perfetta per il pranzo fit senza rinunce.
Tid
45m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
19 g
Carboidrati
21 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPorta a ebollizione l'acqua in un tegame largo e aggiungi il dado di brodo vegetale.
Tritare finemente l'aglio in un mortaio o con un coltello. Scalda l'olio di cocco in una pentola media a fuoco medio-alto e aggiungi l'aglio tritato insieme alla pasta di curry rosso. Rosola per 1-2 minuti fino a sprigionare gli aromi.
Aggiungi lo zenzero grattugiato, le foglie di lime kaffir, la salsa di pesce e lo zucchero di canna. Mescola per 30 secondi, poi versa il brodo vegetale caldo nella pentola.
Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e aggiungi il latte di cocco light. Lascia sobbollire dolcemente per 5 minuti senza far bollire.
Nel frattempo, pulisci le zucchine e spiralizzale con uno spiralizzatore (o taglia a julienne con un coltello). Taglia il mais baby a metà longitudinalmente. Taglia il peperoncino a rondelle sottili.
Aggiungi i gamberi e il mais baby al brodo e cuoci per 3-4 minuti, finché i gamberi non diventano rosa e opachi.
Dividi le zucchine spiralizzate in 4 ciotole da portata.
Versa il brodo caldo con gamberi e mais sulle zucchine, cercando di distribuire equamente.
Elimina le foglie di lime dal brodo se vuoi. Adagia delicatamente un tuorlo d'uovo in ogni ciotola: il calore del brodo lo cuocerà leggermente, creando una crema vellutata.
Guarnisci con coriandolo fresco tritato, fette di peperoncino rosso e una fetta di lime. Condisci con sale e pepe a piacere. Servi immediatamente.
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Madkultur
Zuppa Thai di Spaghetti di Zucchine Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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