Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ceci morbidissimi cotti lentamente in brodo vegetale naturale: un'esplosione di proteine vegetali, fibre e sazietà, perfetto per chi vuole una ricetta leggera e nutrizionalmente bilanciata.
Zeit
2h 45m
Portionen
1 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
320 kcal
Calorie
23 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountSciacqua i ceci sotto acqua fredda e mettili in una pentola capiente. Ricopri completamente con acqua fredda e lascia in ammollo per almeno 8 ore o overnight.
Il giorno dopo, scola i ceci e risciacquali bene.
In una pentola a pressione o pentola tradizionale, versa il brodo vegetale e aggiungi la carota, il sedano, la cipolla, l'aglio, l'alloro e il rosmarino.
Accendi il fuoco a fiamma media e porta il brodo a bollore, poi aggiungi i ceci scolati.
Se usi una pentola a pressione, chiudi il coperchio e cuoci a fuoco moderato per 1 ora e 30 minuti dopo il raggiungimento della pressione; se usi una pentola tradizionale, copri e lascia sobbollire dolcemente per 2-2.5 ore, finché i ceci non sono tenerissimi.
A cottura ultimata, scola i ceci usando un colino, mantenendo il brodo a parte per altre preparazioni.
Trasferisci i ceci in una ciotola, condisci con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero e un pizzico di paprica affumicata.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, eventualmente con un po' di brodo vegetale aggiunto per renderli più cremosi.
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Esskultur
Ceci a Cottura Lenta Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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