Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake proteica e leggera che non rinuncia al piacere: mascarpone cremoso, base di biscotti integrali e glassa al cioccolato fondente ridotta di zuccheri. Perfetta per chi vuole il dolce senza culpa.
Zeit
25m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPolverizza i biscotti integrali fino a ottenere una briciola fine, trasferiscila in una ciotola e mescola con il burro chiarificato fino ad amalgamare bene.
Rivesti una tortiera da 20 cm di diametro con carta forno. Versa il composto di biscotti e livellalo con il dorso di un cucchiaio, pressando leggermente. Refrigera per 45 minuti.
In una ciotola, monta la panna a neve con lo zucchero di cocco fino a ottenere punte morbide.
In un'altra ciotola, sbatti insieme mascarpone e ricotta con l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone e ricotta con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
Versa la crema sulla base di biscotti, livella con una spatola umida e refrigera per 2 ore.
A parte, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria (o a fuoco basso in pentolino) con il latte scremato, mescolando costantemente fino a ottenere una glassa liscia.
Lascia raffreddare la glassa per 5 minuti, poi versala sulla cheesecake già fredda, livellando uniformemente.
Refrigera per almeno 3 ore prima di servire. Cospargi di cacao in polvere poco prima di presentare. Taglia in 8 fette uguali.
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Esskultur
Cheesecake mascarpone e cioccolato Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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