Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake proteica e leggera che non rinuncia al piacere: mascarpone cremoso, base di biscotti integrali e glassa al cioccolato fondente ridotta di zuccheri. Perfetta per chi vuole il dolce senza culpa.
Temps
25m
Portions
8 portions
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPolverizza i biscotti integrali fino a ottenere una briciola fine, trasferiscila in una ciotola e mescola con il burro chiarificato fino ad amalgamare bene.
Rivesti una tortiera da 20 cm di diametro con carta forno. Versa il composto di biscotti e livellalo con il dorso di un cucchiaio, pressando leggermente. Refrigera per 45 minuti.
In una ciotola, monta la panna a neve con lo zucchero di cocco fino a ottenere punte morbide.
In un'altra ciotola, sbatti insieme mascarpone e ricotta con l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone e ricotta con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
Versa la crema sulla base di biscotti, livella con una spatola umida e refrigera per 2 ore.
A parte, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria (o a fuoco basso in pentolino) con il latte scremato, mescolando costantemente fino a ottenere una glassa liscia.
Lascia raffreddare la glassa per 5 minuti, poi versala sulla cheesecake già fredda, livellando uniformemente.
Refrigera per almeno 3 ore prima di servire. Cospargi di cacao in polvere poco prima di presentare. Taglia in 8 fette uguali.
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Culture culinaire
Cheesecake mascarpone e cioccolato Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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