Chicken Adobo Light Fit

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione della celeberrima ricetta filipina in versione monoporzione: mantengo l'anima del piatto con la riduzione acida soy-vinagre e le spezie autentiche, ma riduco drasticamente i grassi di cottura e adatto le porzioni ai macro target dimagrimento.

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Zeit

25m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

Ridotto l'olio da 2 cucchiai a 1

mantenuta la ricchezza di sapore con aceto e spezie

sostituito il pollo intero (più grasso) con petto

ridotto le porzioni in monoporzione

conservate le dosi originali di soy e aceto per mantenere l'autenticità

Zubereitung

1

Asciuga bene il petto di pollo con carta da cucina e condiscilo con pepe nero e mezzo cucchiaino di aglio in polvere.

2

Scotta il pollo in padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio EVO per 2-3 minuti per lato fino a doratura leggera, poi trasferisci su un piatto.

3

Nella stessa padella rosola la cipolla e l'aglio fresco per 2-3 minuti.

4

Sfuma con la salsa soy, l'aceto e il liquido di cottura (o brodo di pollo light), aggiungi la foglia d'alloro.

5

Rimetti il pollo in padella, copri e cuoci a fuoco medio-basso per 12-15 minuti fino a che la carne sia cotta e il sugo si sia concentrato.

6

Regola di sale (la soy è già salata) e servi caldo.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

8 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del classico Pollo Adobo, arricchita con verdure fresche!

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Zeit

30m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

150g petto di pollo senza pelle

30ml aceto di mele

20ml salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

5g aglio tritato

1g eritritolo

0.5g pepe nero macinato

50g zucchine a rondelle

50g peperoni rossi a cubetti

5g cipollotto fresco tritato

1 foglia di alloro

Zubereitung

1

In una ciotola, mescola l'aceto di mele, la salsa di soia, l'aglio tritato, l'eritritolo e il pepe nero fino a sciogliere l'edulcorante. Aggiungi la foglia di alloro.

2

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e aggiungi le zucchine e i peperoni, saltandoli per 3-4 minuti.

3

Sposta le verdure ai lati della padella e aggiungi il petto di pollo. Versa il marinato sopra il pollo e copri con un coperchio.

4

Cuoci a fuoco medio per 15-18 minuti, girando il pollo a metà cottura.

5

Quando il pollo è cotto, trasferiscilo in un piatto e mantienilo caldo.

6

Continua a cuocere le verdure nel sugo per 2-3 minuti a fuoco medio-alto.

7

Servi il pollo con le verdure e il sugo, guarnendo con il cipollotto fresco.

Nährwerte auf einen Blick

320 kcal

Calorie

41 g

Proteine

6 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta del Pollo Adobo Fit, ricco di proteine e accompagnato da quinoa e verdure.

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Zeit

30m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

150 g petto di pollo

Zubereitung

1

Asciuga il petto di pollo con carta da cucina e condiscilo con pepe nero e un cucchiaino di aglio in polvere.

2

Scalda una padella antiaderente e cuoci il pollo per circa 4 minuti per lato fino a doratura.

3

Rimuovi il pollo e nella stessa padella aggiungi mezza cipolla affettata e uno spicchio d'aglio tritato, rosolando per 2-3 minuti.

4

Sfuma con 2 cucchiai di salsa di soia leggera e 1 cucchiaio di aceto di mele.

5

Rimetti il pollo in padella, aggiungi 100 ml di brodo di pollo e una foglia d'alloro.

6

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 12 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci 50 g di quinoa in acqua salata secondo le istruzioni.

8

Servi il pollo su un letto di quinoa e guarnisci con verdure a piacere, come spinaci o pomodorini.

Nährwerte auf einen Blick

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il pollo adobo light, una ricetta sana e gustosa con yogurt e verdure fresche!

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Zeit

30m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

150 g petto di pollo

1 cucchiaio di olio EVO

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1 cipolla piccola

1 spicchio d'aglio fresco

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di mele

1 foglia d'alloro

100 g di yogurt greco naturale

100 g di zucchine a dadini

100 g di carote a rondelle

pepe nero q.b

sale q.b

Zubereitung

1

Asciuga il petto di pollo e condiscilo con pepe nero e aglio in polvere.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola il pollo per 2-3 minuti per lato fino a doratura.

3

Rimuovi il pollo dalla padella e nella stessa padella aggiungi la cipolla tritata e l'aglio fresco, rosolando per 2-3 minuti.

4

Sfuma con la salsa di soia e l'aceto di mele, aggiungi la foglia d'alloro e mescola bene.

5

Rimetti il pollo in padella e aggiungi le zucchine e le carote; copri e cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti.

6

A fine cottura, regola di sale e servi il pollo caldo con una cucchiaiata di yogurt greco sopra per un tocco cremoso.

Nährwerte auf einen Blick

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Küche: Philippinisch

Region: Einfach

Gang: Piatto fit

Ideal für: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Esskultur

Die Geschichte von Chicken Adobo Light Fit

Chicken Adobo Light Fit è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

Tipps für das perfekte Ergebnis

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Adobo Light Fit un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Chicken Adobo Light Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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