Ciambella lime e fragole

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo monoporzione ungendo con un po' di olio di cocco.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'uovo, l'olio di cocco fuso, l'acqua, la scorza di lime, il lievito e l'eritritolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Nel frattempo, frulla le fragole fresche e cuocile in un pentolino con un cucchiaio d'acqua e un pizzico di eritritolo per 5-7 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Una volta cotta, sforma la ciambella e servila calda, accompagnata dalla salsa di fragole.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo monoporzione (150ml) con un velo di olio.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, la scorza di lime, l'uovo, lo yogurt greco, l'eritritolo e il lievito. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a che uno stecchino inserito al centro esce asciutto.

Nel frattempo, frulla le fragole fresche con il succo di lime e cuoci in un pentolino a fuoco basso per 5-10 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.

Sforma la ciambella e servila calda accompagnata dalla salsa di fragole.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo monoporzione con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, lo yogurt greco, l'uovo, l'eritritolo, l'olio di cocco fuso, l'acqua e la scorza di lime fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il lievito e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 20 minuti, o fino a quando uno stecchino esce asciutto.

Nel frattempo, frulla le fragole e cuocile in un pentolino con il succo di limone a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando.

Sforna la ciambella, lasciala raffreddare leggermente e servi con la salsa di fragole.