Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione della classica colazione turca Cilbir mantenendo l'eleganza dei sapori speziati, ma ottimizzata per il profilo low-carb e high-protein. Ridotto il burro e la quantità di yogurt, utilizzati solo 2 uova poché per rispettare i macro target senza compromettere l'autenticità del piatto.
Zeit
25m
Portionen
1 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
285 kcal
Calorie
32 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreparare la crema di yogurt: versare 80g di yogurt greco 0% in una ciotola, aggiungere 1 spicchio d'aglio grattugiato, pepe nero macinato (punta di coltello), sale e peperoncino di Cayenna. Incorporare 1,5 cucchiaini di aneto fresco tritato e mescolare bene.
Preparare il burro speziato: far sciogliere 5g di burro a fuoco medio-basso, aggiungere 1/2 cucchiaino di peperoncino di Aleppo, 1 punta di coltello di paprika affumicata e 1 pizzico di cumino in polvere. Lasciare infondere 1 minuto.
Preparare l'olio al prezzemolo e jalapeño: triturare con mortaio 1 cucchiaio di prezzemolo fresco con 1/2 cucchiaio di jalapeño tritato, amalgamare con 5ml di olio EVO e un pizzico di sale.
Cuocere le uova: portare a ebollizione una pentola con acqua, aggiungere 1 cucchiaio di aceto bianco, ridurre il fuoco a medio-basso per mantenere un leggero sobbollire. Rompere 2 uova in una ciotolina e farle scivolare dolcemente in acqua. Cuocere per 2,5-3 minuti fino a quando gli albumi sono sodi ma i tuorli rimangono morbidi. Estrarre con un cucchiaio forato e asciugare su carta assorbente.
Assemblaggio: spalmare la crema di yogurt su un piatto caldo, creando piccole rigature sulla superficie con il dorso di un cucchiaio. Adagiare le 2 uova poché al centro, drizzare l'olio al prezzemolo e jalapeño, completare con il burro speziato caldo e un pizzico finale di sale marino.
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Esskultur
Cilbir - Uova Turche Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Turca Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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