Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema vellutata di zucca arricchita con calamaretti freschi e un tocco di ricotta greco: proteica, leggera e saziante senza rinunce al gusto.
Zeit
45m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
280 kcal
Calorie
26 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPulire i calamaretti eliminando l'occhio e il becco interno; tagliarli a anelli di mezzo centimetro.
Sbucciare la zucca e le patate, tagliarle a cubetti di 2 cm circa.
In una pentola riscaldata a fuoco medio, versare l'olio e soffriggere l'aglio schiacciato per 2 minuti fino a profumato; non farlo bruciare.
Aggiungere il vino bianco e far sfumare per 1 minuto.
Versare il brodo, aggiungere zucca e patate; portare a bollitura e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Disporre i calamaretti sopra il composto (non mescolare) e proseguire la cottura per altri 10 minuti a fuoco moderato: gli anelli devono restare teneri e leggermente traslucidi.
Togliere l'aglio dal brodo. Prelevare i calamaretti con un cucchiaio forato e riporli in un piatto.
Aggiungere la ricotta greca al brodo con le verdure cotte e frullare con un mixer ad immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea (circa 1-2 minuti).
Salare, pepare e aggiustare il sapore con il dado. Incorporare un pizzico di paprika.
Versare la crema nelle ciotole, distribuire i calamaretti in superficie e servire subito, ancora fumante.
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Esskultur
Crema di zucca e calamaretti Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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