Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata leggera e proteica che unisce il sapore esotico del mango con proteine nobili: base croccante al Parmigiano, salsa cocktail a base di yogurt greco e salmone affumicato, il tutto in meno di 350 kcal a porzione.
Zeit
47m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
340 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per crostata da 24 cm leggermente unta con olio spray.
In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale con il Parmigiano reggiano, il sale e il pepe.
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte scremato e l'olio extravergine di oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare con una spatola fino a formare un impasto coeso.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, livellare con il dorso di un cucchiaio bagnato e cuocere in forno per 20-22 minuti fino a doratura.
Nel frattempo, frullare il mango con il succo di lime fino a ottenere una purea liscia.
Sistemare la lattuga romana in una ciotola e versarvi la purea di mango, mescolare delicatamente e lasciar marinare per 5 minuti.
Tritare grossolanamente i gamberi crudi con un coltello affilato.
In una ciotola, combinare lo yogurt greco magro con il succo di limone fresco, il ketchup, la salsa Worcestershire e la paprika, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea e cremosa.
Aggiungere i gamberi tritati alla salsa e amalgamare delicatamente.
Estrarre la crostata dal forno e lasciarla raffreddare per 5 minuti, quindi sformare su un piatto da portata.
Stendere la salsa cocktail sulla superficie della crostata.
Disporre la lattuga marinate al mango sulla salsa.
Arrotolare delicatamente le fette di salmone affumicato formando piccole roselline e adagiarle sulla lattuga.
Cospargere con l'erba cipollina fresca tritata e servire immediatamente, oppure conservare in frigorifero coperto fino a 24 ore.
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Esskultur
Crostata salata esotica Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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