食の文化
ストーリー： Crostata salata esotica Protein
Crostata salata esotica Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Crostata salata esotica Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crostata salata leggera e proteica che unisce il sapore esotico del mango con proteine nobili: base croccante al Parmigiano, salsa cocktail a base di yogurt greco e salmone affumicato, il tutto in meno di 350 kcal a porzione.
時間
47m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
340 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per crostata da 24 cm leggermente unta con olio spray.
2
In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale con il Parmigiano reggiano, il sale e il pepe.
3
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte scremato e l'olio extravergine di oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
4
Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare con una spatola fino a formare un impasto coeso.
5
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, livellare con il dorso di un cucchiaio bagnato e cuocere in forno per 20-22 minuti fino a doratura.
6
Nel frattempo, frullare il mango con il succo di lime fino a ottenere una purea liscia.
7
Sistemare la lattuga romana in una ciotola e versarvi la purea di mango, mescolare delicatamente e lasciar marinare per 5 minuti.
8
Tritare grossolanamente i gamberi crudi con un coltello affilato.
9
In una ciotola, combinare lo yogurt greco magro con il succo di limone fresco, il ketchup, la salsa Worcestershire e la paprika, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea e cremosa.
10
Aggiungere i gamberi tritati alla salsa e amalgamare delicatamente.
11
Estrarre la crostata dal forno e lasciarla raffreddare per 5 minuti, quindi sformare su un piatto da portata.
12
Stendere la salsa cocktail sulla superficie della crostata.
13
Disporre la lattuga marinate al mango sulla salsa.
14
Arrotolare delicatamente le fette di salmone affumicato formando piccole roselline e adagiarle sulla lattuga.
15
Cospargere con l'erba cipollina fresca tritata e servire immediatamente, oppure conservare in frigorifero coperto fino a 24 ore.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Crostata salata esotica Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Crostata salata esotica Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Crostata salata esotica Protein
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