Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cullurielli cosentini leggeri e proteici: la rivisitazione fit del classico calabrese, cotti al forno invece che fritti, con farina integrale e proteine in polvere per un snack goloso e nutriente.
Zeit
55m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountCuoci le patate dolci pelate a cubetti in una pentola di acqua salata per 15–18 minuti finché non siano tenere. Scola bene e schiaccia con una forchetta in una ciotola finché non otterrai un purè liscio.
In una tazza piccola, sciogli il lievito secco in 50 ml di acqua tiepida insieme al miele; aspetta 5 minuti che risulti spumoso.
Aggiungi al purè di patate la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e l'olio d'oliva, quindi versa il composto di lievito e mescola energicamente con le mani finché l'impasto non diventa omogeneo e leggermente appiccicaticcio. Se necessario, aggiungi i restanti 100 ml di acqua a piccoli sorsi.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con un canovaccio umido e fai lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, finché il volume non raddoppia.
Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali (circa 80 g ciascuna) e forma delle palline lisce; disponile su una teglia rivestita di carta forno, copri di nuovo e fai lievitare per altri 45 minuti.
Allarga delicatamente ogni pallina dal centro con i pollici creando una ciambella dal buco caratteristico; se l'impasto è leggermente umido, usa le dita appena inumidite d'acqua.
Spruzza le ciambelle con olio d'oliva spray e inforna a 200 °C per 20–22 minuti finché non risultano dorate e leggermente croccanti in superficie.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 3–4 minuti su una griglia prima di servire tiepidi.
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Esskultur
Cullurielli cosentini Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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