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Einfach, Koreanisch

Doenjang-Jjigae - Zuppa di Pasta di Soia Coreana

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Doenjang-Jjigae - Zuppa di Pasta di Soia Coreana

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri questa deliziosa zuppa di soia arricchita con tofu e verdure, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Zeit

30m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

400ml di brodo vegetale light
100ml di acqua
2 cucchiai di pasta di soia (doenjang)
150g di tofu fresco
1 cipollotto tritato
1 zucchina piccola affettata
1 peperoncino verde piccante
1 cucchiaino di olio di oliva

Zubereitung

1

In un tegame, porta a ebollizione il brodo vegetale con l'acqua a fuoco alto.

2

Aggiungi l'aglio tritato e mescola con la pasta di soia fino a completa dissoluzione.

3

Incorpora il tofu tagliato a cubetti e il cipollotto tritato, mescolando delicatamente.

4

Aggiungi la zucchina affettata e il peperoncino, mescola bene.

5

Riporta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e lascia cuocere per 15 minuti.

6

Servi la zuppa calda in una ciotola guarnendo con un filo d'olio d'oliva.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

30.5 g

Proteine

32 g

Carboidrati

17 g

Grassi

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Esskultur

Die Geschichte von Doenjang-Jjigae - Zuppa di Pasta di Soia Coreana

Doenjang-Jjigae - Zuppa di Pasta di Soia Coreana è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

Tipps für das perfekte Ergebnis

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Doenjang-Jjigae - Zuppa di Pasta di Soia Coreana un momento prima di servire.

FAQ

Fragen zu diesem Rezept

Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.

Posso preparare Doenjang-Jjigae - Zuppa di Pasta di Soia Coreana in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Doenjang-Jjigae - Zuppa di Pasta di Soia Coreana

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