Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un lime curd cremoso e vellutato arricchito con proteine, perfetto per colazioni leggere o da spalmare su toast integrali. Meno grasso dell'originale, più nutriente e saziante.
Zeit
27m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
148 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una pentola a fuoco medio-basso, versare il succo dei lime e aggiungere la scorza finemente grattugiata.
In una ciotola, mescolare insieme eritritolo, amido di mais e proteine in polvere, eliminando eventuali grumi con le dita.
Aggiungere le uova intere e il tuorlo alla miscela secca, sbattendo energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire il composto nella pentola con il succo di lime e mescolare continuamente con una spatola di silicone.
Cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, mescolando ogni 2 minuti, fino a quando il composto non raggiunge 80°C e inizia a inspessirsi leggermente.
Togliere dal fuoco e aggiungere l'olio di semi a filo, versando pochi millilitri alla volta e mescolando vigorosamente ogni volta per emulsionare.
Aggiungere la vaniglia e il sale, mescolare per 30 secondi.
Trasferire il lime curd ancora caldo in vasetti di vetro sterilizzati, lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti, quindi coprire e conservare in frigorifero fino a 10 giorni.
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Esskultur
Lime curd Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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