Pandan Chiffon Cake

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del delizioso chiffon cake al pandan, perfetta per una dolce pausa!

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Zeit

1h

Portionen

8 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

6 albumi d'uovo

3 tuorli d'uovo

70 g di zucchero di cocco

40 ml di acqua

30 g di pasta di pandan

40 ml di olio di semi di girasole

70 g di farina di mandorle

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

Zubereitung

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

In una ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi fermi.

3

In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto chiaro.

4

Aggiungi l'acqua e la pasta di pandan al composto di tuorli e mescola bene.

5

Incorpora l'olio e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

6

Setaccia la farina di mandorle e il lievito nel composto e mescola delicatamente.

7

Unisci gli albumi montati al composto di tuorli, incorporandoli delicatamente con una spatola.

8

Versa l'impasto in uno stampo per chiffon da 22 cm e cuoci in forno per 35-40 minuti.

9

Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce capovolto su una griglia prima di sformarlo.

Nährwerte auf einen Blick

200 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

22 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la leggerezza del Pandan Chiffon Cake in versione fit: un dolce soffice e ricco di proteine, perfetto per ogni occasione!

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Zeit

1h

Portionen

8 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

6 albumi d'uovo

3 tuorli d'uovo

100 ml di acqua

50 g di pasta di pandan

50 g di eritritolo

40 ml di olio di cocco

70 g di farina di mandorle

1 cucchiaino di lievito per dolci

Zubereitung

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi fermi e metti da parte.

3

In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

4

Aggiungi l'acqua e la pasta di pandan ai tuorli e mescola bene.

5

Incorpora l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

6

Setaccia la farina di mandorle e il lievito nel composto, mescolando delicatamente.

7

Aggiungi gli albumi montati al composto di tuorli, incorporando con movimenti dal basso verso l'alto.

8

Versa l'impasto in uno stampo per chiffon cake e cuoci in forno per circa 40 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9

Lascia raffreddare il dolce a testa in giù su una griglia, quindi sforma con attenzione.

Nährwerte auf einen Blick

180 kcal

Calorie

10 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta del Chiffon Cake Protein al Pandan, una dolcezza leggera e ricca di proteine, perfetta per ogni occasione!

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Zeit

1h

Portionen

8 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

6 albumi d'uovo

4 tuorli d'uovo

80 g di proteine in polvere al gusto pandan

50 ml di acqua

60 ml di olio di semi di girasole

90 g di farina di mandorle

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Zubereitung

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

In una ciotola grande, monta gli albumi d'uovo con un pizzico di sale fino a ottenere picchi fermi.

3

In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con l'acqua e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene.

5

Incorpora la farina di mandorle e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto uniforme.

6

Delicatamente, unisci gli albumi montati al composto di tuorli, facendo attenzione a non smontare gli albumi.

7

Versa l'impasto in uno stampo per chiffon cake.

8

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9

Lascia raffreddare il dolce nello stampo, quindi sformalo su un piatto da portata.

Nährwerte auf einen Blick

180 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera del Pandan Chiffon Cake, arricchita con yogurt greco per un tocco cremoso e proteico!

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Zeit

35m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

1 albume d'uovo

1 tuorlo d'uovo

15g di eritritolo

1/4 di cucchiaino di pasta di pandan

20ml di acqua

5ml di olio di semi di girasole

30g di farina d'avena

10g di farina di cocco

50g di yogurt greco magro

Zubereitung

1

Preriscalda il forno a 170°C. Monta a neve l'albume con un pizzico di cremor tartaro fino a ottenere picchi rigidi.

2

In un'altra ciotola, sbatti il tuorlo con l'eritritolo fino a che non si scioglie.

3

Aggiungi la pasta di pandan diluita in acqua e mescola bene.

4

Incorpora l'olio di semi di girasole e mescola.

5

Aggiungi la farina d'avena e la farina di cocco setacciate e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

6

Unisci delicatamente gli albumi montati al composto di tuorlo utilizzando una spatola.

7

Versa il composto in uno stampo monoporzione da 10cm.

8

Cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a doratura e che uno stecchino ne esca pulito.

9

Lascia raffreddare invertito su una griglia prima di servire.

Nährwerte auf einen Blick

220 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

26 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Rezeptidentität

Küche: Philippinisch

Region: Medien

Gang: Piatto fit

Ideal für: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Esskultur

Die Geschichte von Pandan Chiffon Cake

Pandan Chiffon Cake è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

Tipps für das perfekte Ergebnis

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pandan Chiffon Cake un momento prima di servire.

FAQ

Fragen zu diesem Rezept

Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.

Posso preparare Pandan Chiffon Cake in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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Zutaten

Zubereitung

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