Pane a fisarmonica alle olive - Versione fit

Monta lo yogurt greco in una ciotola fino a ottenere una consistenza cremosa.

Tritura finemente le olive nere e incorporale allo yogurt montato.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, i konjac noodles scolati, l'olio d'oliva, il sale e il lievito. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lascialo lievitare coperto per 30 minuti.

Stendi l'impasto, spalma il composto di olive e yogurt, taglia in strisce e piega a fisarmonica.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

In una ciotola, montare lo yogurt greco con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa.

Tritare finemente le olive e mescolarle allo yogurt montato fino ad amalgamare bene.

In un'altra ciotola, unire la farina di avena, i shirataki cotti, l'olio evo, il sale, il lievito secco e l'eritritolo. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Stendere l'impasto su un piano infarinato, spalmare il composto di olive e yogurt, tagliare in strisce e ripiegare a fisarmonica.

Disporre il pane su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, montare lo yogurt greco con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa.

Tritare finemente le olive nere e mescolarle allo yogurt montato.

In un'altra ciotola, unire la farina di avena, i konjac noodles scolati, l'olio, il sale, il lievito e l'eritritolo. Mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.

Lasciare riposare l'impasto coperto per 30 minuti.

Stendere l'impasto, spalmare il composto di olive e yogurt, tagliare in strisce e ripiegare a fisarmonica.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti fino a doratura.