Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane integrale ricco di proteine e semi, perfetto per colazioni nutrienti e sane. Leggero, digeribile e con un sapore genuino che accompagna ogni momento della giornata.
Zeit
1h 5m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescola le due farine integrali con il sale e il lievito istantaneo.
Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida mescolando con una spatola fino a formare un impasto ruvido.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per 8-10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Aggiungi l'olio extravergine di oliva e continua ad impastare per altri 2 minuti fino a completo assorbimento.
Incorpora delicatamente i semi di girasole, lino e chia mescolando con movimenti avvolgenti.
Forma una palla, riponi l'impasto in una ciotola unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per 1 ora a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Rivolta l'impasto su un piano infarinato e modellalo in una forma ovale compatta.
Riponi il pane in un cesto da lievitazione infarinato (o in una ciotola foderata di carta forno), copri e lascia riposare 30 minuti.
Accendi il forno a 210°C e scalda una pentola in ghisa sul ripiano centrale per 15 minuti.
Trasferisci il pane nella pentola calda prestando attenzione, copri con il coperchio e cuoci per 25 minuti.
Rimuovi il coperchio e cuoci altri 10 minuti fino a doratura della crosta.
Estrai il pane dalla pentola e lascialo raffreddare completamente su una griglia prima di affettare.
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Esskultur
Pane contadino Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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Dove mangiarla
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