Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica, senza pasta brisèe, a base di uova e ricotta con finocchi e porri caramellati: il piatto perfetto per un pranzo fit senza rinunce al gusto.
Zeit
45m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
280 kcal
Calorie
28 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPulisci i porri affettandoli longitudinalmente e risciacquali bene sotto acqua corrente per eliminare la sabbia, poi taglia a fette sottili.
Affetta i finocchi in fette sottili, eliminando prima le parti esterne danneggiate e il torso centrale.
Scalda l'olio in una padella ampia a fuoco medio-basso e aggiungi porri e finocchi; rosola per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure diventano morbide e leggermente caramellate. Salsa e pepalo.
Nel frattempo, riscalda il forno a 200°C e forra una teglia rotonda da 24 cm di diametro con carta forno o spray di olio.
In una ciotola, sbatti insieme le uova intere, la ricotta magra, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungi le verdure rosolate al composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente.
Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
Cuoci in forno per 22-25 minuti fino a quando la superficie è dorata e il centro appena assestato (non deve essere ancora completamente sodo per mantenere cremosità).
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire; puoi spolverare con semi di finocchio tostati.
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Esskultur
Quiche ai finocchi e porri Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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