Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetto di salmone norvegese marinato in teriyaki speziato, accostato a riso integrale e edamame al vapore: proteico, leggero e ricco di Omega-3, pronto in meno di un'ora.
Zeit
50m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
385 kcal
Calorie
38 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreparare la marinata: in una ciotola unire il mirin, l'aceto di riso, la salsa di soia e l'aglio tritato, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere lo zenzero grattugiato alla marinata e far riposare per 5 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Sistemare il salmone in un piatto fondo, versare la marinata sopra il filetto e far marinare in frigorifero per 25 minuti.
Nel frattempo, portare a ebollizione l'acqua in un pentolone, versare il riso integrale, salare leggermente e cuocere a fiamma medio-bassa per 30 minuti, finché il riso non avrà assorbito completamente l'acqua.
Preriscaldare il forno a 180°C. Prelevare il salmone dalla marinata conservando il liquido in una ciotola separata.
Disporre il salmone su una teglia rivestita di carta forno, attorno sistemare i pomodorini tagliati a metà e le fette di limone sottili.
Infornare il salmone per 18-20 minuti, fino a quando la parte più spessa raggiunge i 63°C al termometro da cucina.
A 5 minuti dalla fine della cottura del salmone, versare gli edamame in un cestello per la cottura a vapore sopra una pentola con acqua bollente, cuocere per 4 minuti e scolare.
Dividere il riso integrale caldo in 4 ciotole, adagiare sopra il salmone, alcuni edamame e i pomodorini.
Guarnire con il cipollotto affettato sottile, il coriandolo fresco, i semi di sesamo e concludere con un filo di olio di sesamo tostato e un cucchiaio della marinata ridotta.
Servire subito.
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Esskultur
Salmone teriyaki e riso Low Carb ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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