Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione fit della sardenaira ligure: impasto proteico con farina di legumi, condimento ricco di acciughe e olive, leggera ma saziante. Perfetta per un pranzo consapevole.
Zeit
55m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
420 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola, mescola acqua tiepida, olio extravergine, lievito di birra e un pizzico di sale fino a sciogliere bene il lievito.
Aggiungi farina integrale e farina di ceci, impasta con le mani per 8-10 minuti finché l'impasto risulta omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferisci l'impasto su un piano da lavoro, compattalo in una palla e mettilo in una ciotola coperta con pellicola trasparente.
Lascia lievitare 1 ora in un luogo tiepido, riparato da correnti d'aria, finché raddoppia di volume.
Ungere con olio una teglia rettangolare 20x25 cm e stendi l'impasto con i polpastrelli, premendo delicatamente fino a ricoprire tutta la base.
Coprire di nuovo con pellicola e lasciare lievitare ulteriori 45 minuti finché l'impasto diventa soffice.
Con i polpastrelli, forma degli incavi leggeri sulla superficie dell'impasto.
Distribuisci uniformemente la polpa di pomodoro, poi gli spicchi di aglio leggermente schiacciati, i filetti di acciuga spezzettati, le olive e i capperi ben distribuiti.
Lascia riposare 20 minuti, poi preriscalda il forno a 210°C.
Irriga leggermente la focaccia con un filo di olio extravergine e inforna per 25-28 minuti finché la base è dorata e croccante.
Togli dal forno e lascia intiepidire 5 minuti prima di servire tagliata a quadretti.
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Esskultur
Sardenaira alla sanremasca Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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