Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione fit della sardenaira ligure: impasto proteico con farina di legumi, condimento ricco di acciughe e olive, leggera ma saziante. Perfetta per un pranzo consapevole.
Temps
55m
Portions
6 portions
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountIn una ciotola, mescola acqua tiepida, olio extravergine, lievito di birra e un pizzico di sale fino a sciogliere bene il lievito.
Aggiungi farina integrale e farina di ceci, impasta con le mani per 8-10 minuti finché l'impasto risulta omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferisci l'impasto su un piano da lavoro, compattalo in una palla e mettilo in una ciotola coperta con pellicola trasparente.
Lascia lievitare 1 ora in un luogo tiepido, riparato da correnti d'aria, finché raddoppia di volume.
Ungere con olio una teglia rettangolare 20x25 cm e stendi l'impasto con i polpastrelli, premendo delicatamente fino a ricoprire tutta la base.
Coprire di nuovo con pellicola e lasciare lievitare ulteriori 45 minuti finché l'impasto diventa soffice.
Con i polpastrelli, forma degli incavi leggeri sulla superficie dell'impasto.
Distribuisci uniformemente la polpa di pomodoro, poi gli spicchi di aglio leggermente schiacciati, i filetti di acciuga spezzettati, le olive e i capperi ben distribuiti.
Lascia riposare 20 minuti, poi preriscalda il forno a 210°C.
Irriga leggermente la focaccia con un filo di olio extravergine e inforna per 25-28 minuti finché la base è dorata e croccante.
Togli dal forno e lascia intiepidire 5 minuti prima di servire tagliata a quadretti.
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Culture culinaire
Sardenaira alla sanremasca Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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